Bob's Red Mill 麦麸，227克（1包）

研磨过程将小麦粒的保护性外层与胚乳和富含油脂的胚芽轻轻分离。由此产生的麦麸富含纤维（每1/4杯含6克），还能作为益生元，促进肠道菌群健康，延长食物的运输时间，从而预防便秘。一些研究表明，麦麸纤维还可以减缓肠道发酵，使短链脂肪酸能够在整个结肠中移动。在烹饪热麦片、烘焙食品、砂锅菜等时，可以加入麦麸。为了保鲜，请将其存放在冰箱或真空密封容器中。